（后勤保障服务中心讯 王宇冰文/图）为做好“三月三”、“清明节”假期校园食品安全工作，维护师生员工饮食和健康安全，3月26-28日，学校后勤中心联合资产管理中心针对昆仑校区和园湖校区的各食堂、超市及各类供餐场所，全面开展双节前食品安全隐患大排查，构建起从源头到终端的多维度校园饮食安全防护网。

后勤中心膳食科检查小组，对学校各食堂展开地毯式检查。重点检查食品安全、消防安全、用气安全、用电安全等。检查组对食品安全制度落实、食材采购加工制作流程、食品贮存条件及留样、餐饮用具清洗消毒、“三防”设施是否齐全完好等情况进行了检查。检查组同时还对食堂消防设施器材是否完好、用电线路和设施设备是否存在隐患以及后厨燃气设施设备和报警装置是否正常使用等进行详细排查，并要求各食堂承包企业定期维护保养、规范操作。

后勤中心膳食科联合资产管理中心工作人员，对校内超市、小吃店、水果店等供餐场所实施逐户排查。检查伊始，工作人员首先查验各经营主体的食品经营许可证和从业人员健康证，坚决杜绝无证经营和健康证过期的现象。在超市内，检查人员着重查看食品陈列是否规范，食品与非食品是否分区摆放；针对小吃店等供餐场所，检查人员深入后厨，全面检查环境卫生是否整洁，食材清洗、加工、储存是否符合卫生要求，以及餐具消毒设施是否正常运行。现场发现的问题，检查小组立即向相关责任人下达整改通知书，明确整改要求与期限，督促经营主体切实履行食品安全主体责任。

此次检查，主要提高了各食堂、超市、餐饮企业负责人的安全防范意识，绷紧安全弦，再敲安全钟，严格落实食堂日管控安全检查机制，确保食堂安全无隐患。下一步，后勤中心将持续加大食品安全监管力度，完善常态化检查机制，全力守护师生“舌尖上的安全”，确保三月三和清明节放假期间在校师生的饮食安全和节日安全，为学校“双高”建设提供安全保障。