PART 1 民以食为天，食以安为先

金秋九月，韶华启航！来自五湖四海的2026级新同学齐聚广西交通职业技术学院，正式开启多姿多彩的大学新征程。校园三餐烟火、各式零食饮品、便捷外卖美食，装点着美好的校园生活。在尽享舌尖美味的同时，食品安全不容忽视、不容松懈。为帮助新同学快速适应校园生活、守护自身健康，这份专属交院新生的食品安全知识指南，请务必认真查收！

PART 2 筑牢安全防线，远离食物中毒风险

一、优选正规就餐渠道，远离问题食品风险

日常采购零食、速食、代餐及各类饮品时，务必认真查看食品外包装信息，核对生产资质、出厂日期、保质期限，仔细甄别配料与营养成分。坚决杜绝购买和食用无厂址、无日期、无合格证明的“三无食品”，主动舍弃包装破损、过期霉变、异味异色的问题食品。

校园周边流动摊贩经营条件相对简陋，食材储存和加工卫生参差不齐，存在安全隐患，请同学们谨慎选购。学校校内食堂全程落实标准化卫生监管，食材新鲜、流程规范、菜品丰富，是日常就餐的最佳选择。网络订餐时，请在外卖平台查看商家公示的营业执照和食品经营许可证，优先选择有实体店、评分稳定、近期无集中差评的商家，坚决不订购来源不明、资质不全的外卖餐食。

二、养成科学饮食习惯，筑牢日常食安防线

食物存放不当极易滋生细菌，诱发肠胃疾病。日常熟食在常温环境下存放不宜超过2小时，夏秋高温高湿天气，存放时间需控制在1小时以内。未食用完毕的饭菜、熟食需及时密封收纳，放入冰箱冷藏保存（建议不超过24小时），再次食用前需充分加热至中心温度达到70℃以上。如需长期保存，应改为冷冻存放。

需要注意的是，冰箱并非万能保鲜柜，冷藏食材不可长期存放，需定期清理冰箱，及时清理过期、变质、发霉的食物。部分食物滋生的耐高温毒素无法通过高温煮沸消除，切勿将变质食材加热后继续食用。

三、牢记饮水安全，拒绝生水饮用

健康饮水是保障身体健康的基础。全体新生严禁直接饮用自来水、露天积水、野外不明来源山泉等未经处理的生水。校园宿舍饮水机、教学楼、图书馆、实训楼直饮水点位，均提供经过净化、高温烧开的安全饮用水，可放心使用。同时需定期清洁宿舍饮水设备，避免设备积尘滋生细菌，造成饮用水二次污染。

四、注重卫生细节，杜绝交叉污染

养成良好的饮食卫生习惯，是预防食源性疾病的关键。饭前便后、接触食材和零食后，需及时规范洗手，杜绝徒手直接抓取即食食物。个人餐具专人专用，定期清洗、晾晒、消毒。食用瓜果鲜果前，务必彻底冲洗干净。日常做到生熟食材分区存放，避免交叉污染。同时严格遵守宿舍管理条例，杜绝使用违规电器私煮食物，兼顾饮食安全与宿舍用电安全。

五、强化食安认知，关注校园提醒

主动学习基础食品安全知识，熟练辨别食物腐败、变质的状态，掌握食物中毒的常见症状。常态化关注学校、学院及后勤部门发布的食品安全通知与温馨提示，牢记校医院就诊地址、联系电话及急诊流程（详见文末应急联络卡）。一旦身体出现腹痛、头晕、乏力等不适症状，能够第一时间察觉、快速就医、及时求助。

六、规律健康饮食，养成良好习惯

日常三餐定时定量、规律进食，杜绝暴饮暴食。减少高油、高盐、高糖零食与油炸食品的摄入，清淡饮食、均衡营养。部分网红代餐、新奇小众零食可能存在成分不明、营养不均衡等问题，建议购买前仔细查看配料表及生产许可，理性选择，不盲目跟风。自觉远离来路不明的野味、野生菌类等高危食材，谨慎尝试陌生食材，用心守护自身肠胃健康。

PART 3 食物中毒应急处置指南

食物中毒多指食用被病菌、毒素污染，或本身含有天然毒素的食物后，引发的急性胃肠疾病，常存在多人同时发病的特点。若同学们在就餐后数小时内，出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力、身体不适等症状，且共同就餐人员出现同类反应，大概率与食物有关，需高度重视，立即处理、及时就医，并落实以下应急举措。

一、及时补水补液

适量多次饮用洁净温水，及时补充身体流失的水分和电解质，有效稀释体内毒素，避免出现脱水、虚脱等情况，缓解身体不适。

二、科学规范处置，严禁盲目催吐

请务必注意：出现疑似食物中毒症状后，不建议非专业人士自行催吐，更不可乱服药物。若误食腐蚀性物质或患者意识不清，自行催吐可能导致食道损伤或窒息，加重伤害。最安全的选择是尽快前往医院就诊，由医务人员进行专业评估和处理。

三、妥善留存证据

妥善保留剩余可疑食物、外卖订单、消费记录、就餐凭证等相关资料。留存这些信息有助于医务人员快速锁定病原体、精准用药，同时也能帮助学校和相关部门及时排查隐患，防止更多同学受害。

四、第一时间上报，学校全力支持

在校内出现疑似食物中毒情况，务必在就医诊治的同时，第一时间向辅导员、所在学院报备，便于学校及时跟进处置、做好后续保障与安全排查工作。

重要提醒：无论因何原因出现不适，健康始终第一。请放心向老师、校医求助，学校是你最坚实的后盾。

五、校内紧急联络信息（请务必留存）

昆仑校区：

医务室电话：2859909、18176245175（24小时）

医务室地址：综合教学楼A栋负一楼医务室

园湖校区：

医务室电话：5622097

医务室地址：信息大楼二楼电梯右侧

相思湖校区：

医务室电话：3245000

医务室地址：校道第四栋宿舍旁

校园24小时报警求助电话：5682558

食品安全无小事，健康成长伴朝夕。愿全体2026级新同学在广西交通职业技术学院，食安无忧、健康成长，不负韶华、逐梦前行！

供稿人员：王宇冰

一审一校：黄少雄

二审二校：温岳鹏

三审三校：邱文成