（后勤保障服务中心讯 纪丹/文 王宇冰/图）为确保春季学期开学后师生食品安全，近日，学校后勤保障服务中心组织专项检查小组，对全校3个食堂及5个餐饮供餐点开展开学前准备工作及食品安全全覆盖检查，重点围绕场所卫生、库存管理、设备消杀等5大类19项关键环节严格把关。

检查人员深入各食堂后厨、仓储间及就餐区域，逐一核查环境卫生清洁情况，要求彻底清理卫生死角，保持操作间通风干燥；针对有害生物防治，重点检查防鼠、防虫设施配备及消杀记录，确保防治措施落实到位。同时，对库存食品原料进行全面清查，核查生产日期、保质期及储存条件，清理过期或变质食材，从源头杜绝食品安全隐患。

检查后厨操作区

检查冷库室

检查粮油室

检查副食品区

检查售卖区

此外，检查小组对餐饮具清洗消毒流程、从业人员健康证有效期及规范操作情况进行了细致排查，明确要求消毒设备正常运转、操作记录完整可溯，并抽查员工健康证持证率及培训记录。检查过程中，还对食堂食品安全管理制度上墙公示情况进行了核验，确保加工流程、应急处置等制度公开透明。

针对检查中发现的问题，后勤保障服务中心现场提出整改意见，要求相关责任人在开学前全部整改到位，并同步开展食堂从业人员岗前培训与应急演练。下一步，中心将持续强化日常监管，压实食品安全主体责任，为师生营造安全、放心的校园餐饮环境。